泰州市中醫(yī)院首屆中醫(yī)養(yǎng)生·藥膳比賽伴您跨年！
來源：泰州市中醫(yī)院 作者：編輯 時間：2019-12-31 08:31:00
藥膳發(fā)源于我國傳統(tǒng)飲食和中醫(yī)食療文化，中國自古素有“藥食同源、醫(yī)食同功”之說，將藥材與食物相配伍做成美食，二者相輔相成，相得益彰，既具體較高營養(yǎng)價值，又能補充體內氣血、陰陽不足，以達防病治病、保健強身之效。
我院護理人員自備食材、藥材和廚具，有條不紊地進行烹飪、擺盤、裝飾等步驟?，F場彌漫著濃郁的膳品香味，無時無刻不在刺激、引誘著所有人的味蕾。
各位“大師”紛紛拿出看家本領，切、削、蒸、燜、炸、煮......傾力烹飪出一道道色香味俱全的招牌菜。經過他們的精心烹調與制作，一道道菜品看得現場觀眾垂涎欲滴。
泰州市中醫(yī)院黨委書記、院長王華參與此次活動并品嘗藥膳。王院長對護理人員昂揚奮發(fā)的精神風貌、精湛嫻熟的烹飪技能給予高度贊揚，他希望大家通過此次廚藝大賽增進交流，倡導健康生活及科學合理的膳食習慣，進一步豐富職工的文化生活，同時也更好地為患者提供優(yōu)質的中醫(yī)護理。最后王院長向全體護士致以2020年新年的問候。
中醫(yī)藥學包含著中華民族幾千年的健康養(yǎng)生理念及其實踐經驗，凝聚著中國人民和中華民族的博大智慧。本次比賽既展示了醫(yī)院護理團隊的創(chuàng)造力和實踐力，也體現了醫(yī)院護理團隊扎實的中醫(yī)藥基礎和中醫(yī)藥熱情。
護理部主任孫鴻翼表示，這次比賽主要是為了鼓勵護理人員更多地嘗試中醫(yī)藥的運用。通過中藥與食物相配，藥借食味，食助藥性，變“良藥苦口”為“良藥可口”，以提高病人就醫(yī)體驗，促進病人的康復。同時更是希望通過這樣的比賽帶動護理人員研究藥膳的氛圍，讓護理人員進一步提高辯證施膳的能力，為患者提供更優(yōu)質的中醫(yī)護理。
隨著此類活動的舉辦，泰州市中醫(yī)院護理部將把中醫(yī)藥膳食指導等特色中醫(yī)護理服務融入到工作中，為醫(yī)院患者和市民提供更好的中醫(yī)藥幸福健康體驗。
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